会員紹介

会員インタビュー

“ 和菓子作りで、すべての人に幸せと笑顔を。 ”

株式会社 さわや
代表取締役 大澤 広久

今の事業に携わることになったきっかけは?

先祖は明治30年代、上総の穀物を五大力船で江戸に運ぶ穀物問屋でした。

その後、曾祖父が「梅月庭」として和菓子屋を創業し、私はその13代目となります。

戦時中の大変な時期も乗り越えて引き継がれた先祖の想いを次の世代にも引き継ぐべく頑張っています。


事業に携わる中で一番大切にしている事は?

「お菓子作りを通じて、関わるすべての人達の幸せな笑顔と安らぎを創ること」を理念としています。

おいしいものを作ること、作っている人が幸せで笑顔であること、そしてもの作りを通じて、自己を成長させるよう、日々精進しています。


事業においての今後の目標をお聞かせ下さい。

和菓子は、子供の成長を祝い、祖先を尊う心など、家族の団欒に花を添え、地域の歴史や文化にも密接に関わり、日本の豊かな四季を表現します。

米や小豆など農作物からできており、農耕民族としての「絆」や「調和」から生まれたものですから、自然や神仏を尊い、その特性を最大限生かしていきたいと思います。


COMPANY DATA

株式会社 さわや

〒292-0056
千葉県木更津市木更津2-4-7

TEL. 0438-23-5811 FAX.0438-23-5842

E-mail. kabu_sawaya@mug.biglobe.ne.jp


[ 業務内容 ]

和菓子製造卸業。

お団子や饅頭、大福など、月毎に種類を変え、毎月300種類もの種類を製造しています。

本ページへの掲載は無料です。
会報誌との掲載と併せ、ご希望の方は、事務局までお問い合わせ下さい。